La introducción de la víspera de año nuevo en China

Vispera de Año Nuevo. Una mesa llena de abundantes platos de Año Nuevo, reunión familiar, sentarse alrededor de la mesa, tener una cena de reunión juntos. Generalmente, dos cosas son indispensables, una es la olla caliente. Uno es pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, tibia y bochornosa, lo que indica que está en auge; "Fish" y "Yu" son homofónicos, lo que simboliza "celebración auspiciosa y excedente" y también significa "año tras año y excedente". Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino, lo que significa reemplazar lo viejo y lo nuevo por lo viejo. Y debido a que las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, servirlas en la mesa simboliza el significado de "La fortuna de Año Nuevo, los lingotes entran". Al hacer bolas de masa, también empaquetan algunas monedas desinfectadas en agua hirviendo, diciendo que quien coma primero puede ganar más dinero.