¿Métodos de limpieza y mantenimiento de los artículos de buffet del hotel?

La vajilla de buffet del hotel (como cuchillo y tenedor de acero inoxidable, comer más, etc.) es la vajilla común en los productos de alimentos y bebidas de hotel, pero si no presta atención a la limpieza y el mantenimiento de la vajilla de buffet, no solo puede reducir La vida útil de la vajilla también puede ser perjudicial para la salud humana, por lo que la limpieza y el mantenimiento de la vajilla de buffet es un problema muy importante. Entonces, ¿cómo deberíamos hacer un buen trabajo de limpieza y mantenimiento de la vajilla de buffet?
No use agentes químicos fuertemente alcalinos o oxidantes fuertes como bicarbonato de sodio, lejía en polvo, hipoclorito de sodio para lavar. Debido a que estas sustancias son electrolitos fuertes, reaccionan electroquímicamente con el acero inoxidable, haciendo que los cubiertos se oxiden.
Antes de usar, puede untar la superficie de la vajilla en una capa delgada de aceite vegetal, secar al fuego a continuación, esto es igual a la superficie de la vajilla puesta sobre una capa de "ropa" de película de aceite amarillento. De esta forma, es fácil de limpiar y prolonga la vida útil.
artículos de buffet que productos de hierro, productos de aluminio de baja conductividad térmica, tiempo de transferencia de calor lento, la combustión vacía hará que la capa de cromo de la superficie envejezca y se caiga. Por lo tanto, no vacíe la quemadura.
No ponga sal, salsa de soja, vinagre, sopa, etc., durante mucho tiempo, porque estos alimentos contienen muchos electrolitos, si se mantienen por mucho tiempo el acero inoxidable también será como otros metales, reacción electroquímica con estos electrolitos , de modo que los elementos metálicos nocivos se disuelvan. No solo dañan la vajilla en sí, sino también la salud humana.
Después de usar utensilios de buffet, lávelos inmediatamente con agua tibia para evitar manchas de aceite, salsa de soja, vinagre, jugo de tomate y otras sustancias y el efecto de la superficie de la vajilla, lo que hace que la superficie del acero inoxidable se ponga pálida o incluso abollada.
Si el agua dura forma la incrustación, límpiela con vinagre o use una pasta hecha de agua y ceniza para limpiar las manchas de la vajilla de buffet, luego enjuáguela con agua caliente y jabón.